Som en blinkning från Italien svävar doften av vedugnsbakad pizza över Tobisborg.
Frasiga pizzor på egen deg där klassikerna Napolitana, Spianata och Bresola ledsagas av Chevre och den lite mer nordligt förankrade Stenbit där nämnda rom tillsammans med potatis, dill och citron borde få den mest svårflirtade mun att vattnas.